Пушен пипер на люспи (Исот или Урфа Бибер) – е пипер от изсушени люти чушки, люспите на който са влажни и без семки с интензивен лилаво-черен цвят. Има отчетлив опушен земен аромат и съблазнителен плодов пиперлив вкус. С ясни полутонове на кафе, шоколад, тютюн и стафиди, които му придават по-сложен ..