SESAMUM INDICUM

Откриваме следи от сусамова култура в древна Месопотамия, преди повече от 3300 години, а това противоречи на наименованието Indicum, което идва от Индия. Сусамът по-скоро е тръгнал от Африка, за да завладее Азия. Най-старите следи от сусам, открити в Китай, датират отпреди около 2500 години. Смята се, че това е една от първите маслодайни култури, от която е получено масло. В Индия сусамът символизира пречистване и безсмъртие.

Що се отнася до китайската медицина, тя му признава множество ползи, включително силата на плодовитостта. Има две възможности за получаване на сусамово олио чрез пресоване: първата включва предварително изпичане на семената, в резултат на което полученото масло е тъмно и ароматът му наподобява този на ядките. За козметична употреба семената обаче не трябва да се пекат, за да предадат всички свои качества на маслото. В този случай на пресоване без печене се получава бистро масло, с лек мирис и много изразен сусамов вкус.

Макар и широко използвано в кухнята, интерес представлява и действието на това масло върху кожата. Много добре проникващо, сусамовото масло е най-известно със своите регенериращи и омекотяващи ефекти върху епидермиса.

Маслото от сусамови семена е богато на антиоксиданти, витамини Е, В1, В2, B3, B6 u B9, както u на минерали като калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк и др., вкл. манган и мед.

КОЗМЕТИЧНО ПРИЛОЖЕНИЕ

- Регенериращо, реагира ефикасно срещу кожни възпаления

- Омекотяващо, поддържа съдържанието на вода в кожните клетки

- Абсорбира UV лъчи и предпазва кожата от вредното им влияние

- Антиоксидант - идеално масло в антиейдж грижи

- Грижи за суха и/или деликатна кожа

- Много добро масажно масло

- Предпазва от възпаление кожата на бебета (при смяна на памперсите)

ЛЕЧЕБНО ПРИЛОЖЕНИЕ

- Баня за уста - старателно изплакване на устата за около 10мин със сусамово олио елиминира 85% от бактериите и намалява риска от гингивит

- Помага на храносмилателния тракт да изпълнява правилно и редовно функциите си и срещу временно проявен запек

- Успокоява ревматични болки (в комбинация с етерични масла от легнала гаултерия, черен смърч, извлек от жълт кантарион), болки в гърба

КУЛИНАРНО ПРИЛОЖЕНИЕ

Използвано студено в салати или при готвене в горещи ястия, сусамовото масло е богато на добри мазнини (ненаситени), които помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Хората, които харесват неговия силно изразен вкус, прибавят няколко капки в края на готвенето. Може да се консумира и само с парче хляб, за ценителите на този специален аромат и вкус.

Описание: бледожълта флуидна течност. Сухо на допир, с бързо проникване в кожата.

Аромат: характерен за сусам

Съдържание на мастни киселини:

• Полиненаситени - линолова киселина (омега-6) 43%, алфа-линоленова киселина (омега-3) 0,5%

• Мононенаситени - олеинова киселина (омега-9) 42%

• Наситени - палмитинова киселина 8%-10%, стеаринова 4%

• Витамин Е (между 20 и 50мг/100г масло): естествен антиоксидант

НАЧИН НА ИЗПОЛЗВАНЕ

Много сладкиши (закуски, халва, бисквити), поръсени със сусамови семена, или салати, овкусени с това масло, присъстват трайно на нашата трапеза. Използвано ежедневно в кухнята или редувано с други растителни масла, сусамовото олио е изключителен защитник на сърдечносъдовата система (разсейва депата на мазнини), но също и на нервната система и на мозъчната дейност.

Антиоксидант, то е приятел на сухата и зрялата кожа, които предпазва от външни агресии.

Предупреждение: Не се препоръчва използването на това масло при хора с алергия към сусам или ядки. Действително, това масло почти не се рафинира и затова съхранява протеините си: дори да са само следи, те са достатъчни да задействат алергична реакция при деца или предразположени субекти.

Синергии: с етерично масло бергамот, с базови масла кокос, чаулмугра и горчица, в невероятно ефикасни грижи за коса.

Съхранение: Стабилно растително масло. Съхранява се далече от топлина и светлина.

ПРИМЕРИ ЗА УПОТРЕБА

Масаж на скалпа против пърхот: Нанесете върху скалпа смес от: 1 супена лъжица сусамово масло + 2 капки етерично масло от чаено дърво + 2 капки етерично масло от лавандула (или лавандин). Оставете да престои 1 час (като внимавате да не попаднат капки в очите), след това измийте с шампоан.

Текст: Поли Маркова