Маслото от шафранка (Carthamus tinctorius), наричано още шафранково масло, се извлича от семената на растението шафранка – бодлив тревист едногодишен вид, който принадлежи към семейство Сложноцветни. Шафранката не бива да се бърка с шафрана – скъпата подправка, добивана от цветовете на растението Crocus sativus. Двете растения са напълно различни както по вид, така и по химичен състав и свойства.

Маслото от шафранка се използва от векове в народната медицина, козметиката и кулинарията, поради богатото си съдържание на есенциални мастни киселини и антиоксиданти.

СЪСТАВ

Шафранковото масло е известно със своя богат и полезен състав:

Линолова киселина (омега-6) – до 70% при нерафинираното масло.

Олеинова киселина (омега-9) – варира в зависимост от сорта (има и високоолеинови разновидности).

Витамин Е (токоферол) – силен антиоксидант, който защитава клетките от оксидативен стрес.

Фитостероли – подпомагат здравето на сърдечно-съдовата система.

Полифеноли и други антиоксиданти.

Без холестерол и трансмазнини.

ПОЛЗИ И ЛЕЧЕБНО ДЕЙСТВИЕ

1. Подпомага здравето на сърдечно-съдовата система

Омега-6 и омега-9 мастните киселини в маслото спомагат за регулиране на холестерола, като намаляват нивата на „лошия“ LDL и повишават „добрия“ HDL холестерол.

Подобрява еластичността на кръвоносните съдове и намалява риска от атеросклероза.

2. Антиоксидантна защита

Витамин Е в маслото неутрализира свободните радикали, което забавя процесите на стареене и предпазва от някои хронични заболявания.

3. Подобряване на метаболизма и контрол на кръвната захар

Някои проучвания показват, че шафранковото масло може да подпомогне контрола на кръвната захар при хора с диабет тип 2, благодарение на действието си върху инсулиновата чувствителност.

4. Ползи за кожата

Подходящо за суха, чувствителна и склонна към акне кожа.

Овлажнява, омекотява и регенерира кожата, без да запушва порите.

Има противовъзпалителен ефект.

5. Поддържане на здравето на косата

Укрепва космените фоликули, предотвратява накъсването и стимулира растежа на косата.

УПОТРЕБА

1. В кулинарията

Използва се студено за овкусяване на салати, дресинги и други ястия.

Подходящо за готвене при ниска до средна температура (има по-висока точка на димене при рафинираното масло).

2. Козметична употреба

Използва се самостоятелно или като съставка в кремове, серуми, маски за лице и тяло.

Подходящо е за масаж и ароматерапия.

3. В народната медицина

Прилага се външно при суха и раздразнена кожа.

Приема се вътрешно (в умерени количества) за подпомагане на сърдечносъдовото и хормоналното здраве – винаги след консултация със специалист.

РЕЦЕПТИ И КОЗМЕТИЧНИ ПРИЛОЖЕНИЯ С МАСЛО ОТ ШАФРАНКА

1. Овлажняващ серум за лице (за суха и чувствителна кожа)

Съставки: 1 ч. л. масло от шафранка, 2 капки етерично масло от лавандула (по желание)

Употреба: Нанася се вечер върху почистена кожа с леки масажиращи движения. Не се отмива.

2. Маска за изтощена коса

Съставки: 2 с. л. масло от шафранка, 1 с. л. мед, 1 жълтък

Употреба: Смесете добре съставките и нанесете върху косата и скалпа. Покрийте с кърпа за 30–40 минути, след което измийте с мек шампоан.

3. Подхранващ лосион за тяло

Съставки: 2 с. л. масло от шафранка 2 с. л. кокосово масло 5 капки етерично масло от роза или здравец

Употреба: Нанася се след душ върху влажна кожа за интензивна хидратация и омекотяване.

ВНИМАНИЕ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Въпреки множеството ползи, прекомерният прием може да доведе до небалансиран прием на омега-6 мастни киселини, което може да предизвика възпалителни процеси.

Не се препоръчва за хора с алергия към растения от семейство Сложноцветни.

Бременни и кърмещи жени трябва да се консултират с лекар преди употреба.

НАЧИН НА СЪХРАНЕНИЕ

Да се съхранява на тъмно и хладно място.

Нерафинираното масло е по-чувствително на светлина и топлина и е препоръчително да се съхранява в тъмна бутилка, в хладилник.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Маслото от шафранка е натурален продукт с широк спектър от приложения и ценни свойства. Благодарение на богатото си съдържание на мастни киселини, витамини и антиоксиданти, то се утвърждава като полезен съюзник в поддържането на здравето и красотата. При правилна употреба и съхранение, шафранковото масло може да бъде изключително полезна добавка към ежедневието ни.